テーマ:食物アレルギー

アレルギー対策のシャーベット作りにチャレンジ

暖かくなるとジェラートがほしくなりますが、時々アレルーギーを持つ子供さんが来店されます。 牛乳、生クリームにアレルギーを持つ方があられますので、果肉果汁100%混ぜ物なしのシャーベットを試作しています。オレンジとストロベリーのジェラートを試作しましたが上々の出来栄えです。 夏まで時間がありますのでもう少し工夫をしたいなと思っています。
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more