カントリーファーム飛鳥 農園日記

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zoom RSS 甘茶クッキー販売開始します

<<   作成日時 : 2014/12/08 10:09   >>

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甘茶栽培にチャレンジして3年目、やっと甘茶クッキーが商品化できました。
甘茶の製造過程で出る粉の葉っぱを利用しクッキーに仕上げました。
特徴は、グラニュー糖を使わず、メープルシロップと砂糖大根で少し甘みをつけた味に、甘茶の甘さをプラスします。
後味すっきりで、食べ終わった後に独特のさわやかな甘みが残ります。
今のところ、明日香村の直売所と橿原市のJAまほろばキッチンの売り場に置く予定です。
狙いは、甘茶の甘みは砂糖の成分ではないので、血糖値を上げないところに有ります。
健康志向のクッキーとして販売を進めていきたいと考えています。
画像


甘茶の葉は私が提供しますが、クッキーはビジネスパートナーの K、愛子さんが焼いてくれます。最初の小さな一歩ですが、もともと6次産業の合同会社の設立を目指いしていますので、その意味において大きな1歩です。
現在、農家さん3軒、加工2軒、明日香村振興公社などの直売所3か所との契約、犬養記念館へのクッキー委託販売など少しずつ広げていく計画です。

健康志向のクッキーを販売するに当たり、自分自身の健康管理も重要です。

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