カントリーファーム飛鳥 農園日記

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zoom RSS おはよう朝日土曜日ですの取材を受けました。

<<   作成日時 : 2014/10/15 01:50   >>

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14日朝日放送からげんきな果実工房の取材を受けました。
今年は比較的寒い夏で、秋も気温が低いと思いますが、秋はジェラートの食材が増える時期なので新作の発表を考えています。その時期に、おはよう朝日、土曜日です。の取材は大変励みになりました。秋の旬の食材で栗とパンプキンの取材でしたが、ひょうたんかぼちゃを使ったジェラートを題材にしていただきました。昨年明日香村の友人からパンプキンをいただき、冬に種を取り苗を育ててジェラートにしました。大変強い品種で12月頃まで育ってくれそうなので、ジェラート以外にスープスムージーなどにも挑戦しメニュー化したいと思います。
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かぼちゃの品種はひょうたんかぼちゃといいますが、長さ40CMで重さ2kgあります。料理に使う際は火の通りもよく使いやすい品種です。

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